แนวคิดการพัฒนาของเหลือทิ้งให้เป็นประโยชน์ เริ่มจากการเห็นวุ้นที่ไม่ได้ขนาดตามต้องการ แล้วต้องนำไปกำจัดทิ้ง ซึ่งทำให้เรารู้สึกเสียดาย และเริ่มอยากทำให้กิจการเติบโตด้วย ในแบบ zero waste พวกเราเริ่มคิดแล้วพัฒนาต่อยอดให้กลายเป็นวัสดุที่สามารถทดแทนอย่างอื่นได้ อีกทั้ง สิ่งเหลืองทิ้งเหล่านี้ยังคงเป็น food grade จคงมีแนวคิดทีาจะต่อยอดไปเรื่องๆอย่างไม่หยุดยั้ง
